International Standards in Food Hygiene Management

تدوین و گردآوری :‌ دکتر حامد اهری – دکتر عباسعلی مطلبی

چاپ اول :‌ سال 1388(2010 میلادی)

قیمت : 150000 ریال (16 دلار)

در کتاب حاضر ،فراهم کردن غذای سالم از جنبه‌های بهداشتی و شیمیایی و کنترل مواد غذایی براساس استانداردهای بین‌المللی و قوانین مملکتی ارائه و همچنین به راه‌حل‌های بنیادی جهت جلوگیری از بروز مخاطرات پرداخته شده است.